關(guān)山櫻

關(guān)山櫻是中國(guó)栽培最多的日本晚櫻，在國(guó)內(nèi)的大部分區(qū)域都可以種植，所以常說(shuō)的日本晚櫻特指關(guān)山。櫻花按照花徑可以分為小輪（花徑2.5厘米以下）、中輪（花徑2.5厘米---3.5厘米）、大輪（3.5厘米---6厘米）。毫無(wú)疑問(wèn)，櫻花花徑能達(dá)到6厘米的就是**的櫻花了，究竟什么櫻花品種能有如此巨型的花朵了？是不是非常罕見(jiàn)？恰恰相反，她隨處可見(jiàn)。花徑**的櫻花品種就是最常見(jiàn)的日本晚櫻“關(guān)山櫻”。很多人以為“關(guān)山櫻”花葉齊放，景觀效果不好。其實(shí)，關(guān)山達(dá)到一定樹齡后花朵及其繁茂，加上達(dá)到6厘米的花朵，基本是看不見(jiàn)葉片的。

關(guān)山櫻是櫻屬大喬木，幼葉紅褐色，后變成綠褐色，長(zhǎng)6-13公分，寬3.3-6.9厘米，先端尾狀漸尖，基部圓形或者鈍形。花蕾紅色，花粉紅色，花瓣35枚左右，尖內(nèi)凹，花徑接近6公分，雌蕊一到兩個(gè)，有葉化現(xiàn)象，花絲少而短；花萼筒形，無(wú)毛，萼片5片，罕6片，紫褐色。有花1到3朵，傘形花序

櫻花除了用于觀賞外，還有較高的食用價(jià)值，可以做成各種食物。例如，上水櫻的果實(shí)鹽腌后可以作為佐菜食用、大島櫻的幼葉可以制成櫻餅、櫻花糕等；但是，最有食用價(jià)值的櫻花品種還是關(guān)山櫻。色艷香濃的關(guān)山櫻花瓣可以做成櫻花漬物、櫻花茶、櫻花丸子等，而用關(guān)山花瓣做的櫻花湯則是日本結(jié)婚大喜日子里必不可少的美食。可以說(shuō)，關(guān)山櫻是日本最常食用的櫻花品種。